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| 產(chǎn)品創(chuàng)新獎一等獎（2項） | |||
| 1 | 本色青芥辣的制備工藝與產(chǎn)業(yè)化開發(fā) | ||
| 完 成 人： | 徐勤國 | 山東行政總廚食品有限公司 | |
| 王學斌 | 臨沂大學 | ||
| 劉云國 | 臨沂大學 | ||
| 2 | 基于海參功能肽和多糖的功能食品的開發(fā)與示范 | ||
| 完 成 人： | 孫永軍 | 好當家集團有限公司 | |
| 鞠文明 | 好當家集團有限公司 | ||
| 東莎莎 | 中華全國供銷合作總社濟南果品研究院 | ||
| 白新峰 | 山東省科學院生物研究所 | ||
| 趙佩佩 | 山東省科學院生物研究所 | ||
| 劉雪 | 山東省科學院生物研究所 | ||
| 王加祥 | 山東省科學院生物研究所 | ||
| 崔婷婷 | 山東省科學院生物研究所 | ||
| 趙福江 | 山東省科學院生物研究所 | ||
| 產(chǎn)品創(chuàng)新獎三等獎（2項） | |||
| 3 | 適冷SOD酶制劑開發(fā)及其無花果飲品中的應用 | ||
| 完 成 人： | 王全富 | 哈爾濱工業(yè)大學（威海） | |
| 侯艷華 | 哈爾濱工業(yè)大學（威海） | ||
| 王亞彤 | 哈爾濱工業(yè)大學（威海） | ||
| 4 | 澄清透明海參（低聚）肽的制備技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化 | ||
| 完 成 人： | 李亞 | 煙臺嘉惠海洋生物科技有限公司 | |
| 技術(shù)發(fā)明獎一等獎（1項） | |||
| 1 | 海蜇ACE抑制肽的關(guān)鍵制備技術(shù)及應用開發(fā) | ||
| 完 成 人： | 賈愛榮 | 山東省科學院生物研究所 | |
| 張綿松 | 山東省科學院生物研究所 | ||
| 史亞萍 | 山東省科學院生物研究所 | ||
| 齊君 | 山東省科學院生物研究所 | ||
| 劉新 | 山東省科學院生物研究所 | ||
| 劉昌衡 | 山東省科學院生物研究所 | ||
| 邱美茹 | 好當家集團有限公司 | ||
| 王鵬程 | 好當家集團有限公司 | ||
| 技術(shù)發(fā)明獎二等獎（2項） | |||
| 2 | 淀粉全降解食品包裝膜關(guān)鍵技術(shù)與應用示范 | ||
| 完 成 人： | 王文濤 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | |
| 董海洲 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | ||
| 侯漢學 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | ||
| 代養(yǎng)勇 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | ||
| 張慧 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | ||
| 3 | 冷鮮肉品質(zhì)控制預警體系的研發(fā) | ||
| 完 成 人： | 范維江 | 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 | |
| 王樹慶 | 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 | ||
| 郭風軍 | 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 | ||
| 技術(shù)發(fā)明獎三等獎（1項） | |||
| 4 | 食品及動植物產(chǎn)品DNA分子鑒定技術(shù) | ||
| 完 成 人： | 劉云國 | 臨沂大學 | |
| 劉凌霄 | 臨沂市農(nóng)業(yè)科學院 | ||
| 韓慶典 | 臨沂大學 | ||
| 扈曉杰 | 臨沂大學 | ||
| 侯大海 | 廣東華輕質(zhì)量檢測服務有限公司 | ||
| 康大成 | 臨沂大學 | ||
| 隋智海 | 臨沂大學 | ||
| 段家玉 | 臨沂大學 | ||
| 紀艷青 | 臨沂大學 | ||
| 張亮 | 臨沂小魯生物科技有限公司 | ||
| 技術(shù)進步獎一等獎（5項） | |||
| 1 | 蘋果鮮汁綠色釀造果醋關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化 | ||
| 完 成 人： | 初樂 | 中華全國供銷合作總社濟南果品研究院 | |
| 王積武 | 綠杰股份有限公司 | ||
| 劉光鵬 | 中華全國供銷合作總社濟南果品研究院 | ||
| 趙巖 | 中華全國供銷合作總社濟南果品研究院 | ||
| 朱風濤 | 中華全國供銷合作總社濟南果品研究院 | ||
| 董艷林 | 綠杰股份有限公司 | ||
| 馬寅斐 | 中華全國供銷合作總社濟南果品研究院 | ||
| 孫苗苗 | 綠杰股份有限公司 | ||
| 丁辰 | 中華全國供銷合作總社濟南果品研究院 | ||
| 吳志蓮 | 綠杰股份有限公司 | ||
| 2 | 大宗調(diào)味類蔬菜高效利用技術(shù)開發(fā)與應用 | ||
| 完 成 人： | 王文亮 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品研究所 | |
| 弓志青 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品研究所 | ||
| 馬龍傳 | 金鄉(xiāng)縣大蒜研究所、金鄉(xiāng)縣大蒜科技研究中心 | ||
| 崔文甲 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品研究所 | ||
| 賈鳳娟 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品研究所 | ||
| 王延圣 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品研究所 | ||
| 宋莎莎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品研究所 | ||
| 王月明 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品研究所 | ||
| 張劍 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品研究所 | ||
| 李春香 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品研究所 | ||
| 3 | 食品危害物現(xiàn)場快速檢測技術(shù)及設備研發(fā) | ||
| 完 成 人： | 張鴻雁 | 山東師范大學 | |
| 杜淑媛 | 山東師范大學 | ||
| 周建華 | 山東師范大學 | ||
| 4 | 酶法定向修飾淀粉分支結(jié)構(gòu)調(diào)控機制及生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)應用 | ||
| 完 成 人： | 郭麗 | 齊魯工業(yè)大學 | |
| 陶海騰 | 齊魯工業(yè)大學 | ||
| 檀琮萍 | 齊魯工業(yè)大學 | ||
| 袁超 | 齊魯工業(yè)大學 | ||
| 邱洪偉 | 諸城興貿(mào)玉米開發(fā)有限公司 | ||
| 孫純銳 | 諸城興貿(mào)玉米開發(fā)有限公司 | ||
| 鄒飛雪 | 齊魯工業(yè)大學 | ||
| 劉鵬飛 | 齊魯工業(yè)大學 | ||
| 盧璐 | 齊魯工業(yè)大學 | ||
| 方奕珊 | 齊魯工業(yè)大學 | ||
| 5 | 奶及奶制品中獸藥殘留防控關(guān)鍵技術(shù)及應用 | ||
| 完 成 人： | 于忠娜 | 青島農(nóng)業(yè)大學海都學院 | |
| 韓榮偉 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | ||
| 王玉濤 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所 | ||
| 王軍 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | ||
| 甄天元 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | ||
| 鄒本革 | 青島農(nóng)業(yè)大學海都學院 | ||
| 邱慧玲 | 青島農(nóng)業(yè)大學海都學院 | ||
| 技術(shù)進步獎二等獎（8項） | |||
| 6 | 蔬菜儲運安全關(guān)鍵技術(shù)研究與信息化示范應用 | ||
| 完 成 人： | 王樹慶 | 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 | |
| 范維江 | 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 | ||
| 張建喜 | 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 | ||
| 張詠梅 | 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 | ||
| 郭風軍 | 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 | ||
| 陳恩修 | 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 | ||
| 7 | 基于分子生物學方法的食源性致病微生物快速鑒定技術(shù)應用 | ||
| 完 成 人： | 霍勝楠 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | |
| 孟靜 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 鄭世超 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 王駿 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 伊廷存 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 張然 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 孫瀟慧 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 翟清燕 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 胡梅 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 祝建華 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 8 | 海鮮調(diào)味料固相美拉德反應增香關(guān)鍵技術(shù)研究及應用 | ||
| 完 成 人： | 解萬翠 | 青島科技大學 | |
| 李鈺金 | 中國海洋大學 | ||
| 宋琳 | 青島科技大學 | ||
| 車紅霞 | 青島科技大學 | ||
| 劉曉麗 | 江南大學 | ||
| 李紅燕 | 青島科技大學 | ||
| 董秀芳 | 青島科技大學 | ||
| 史振平 | 青島科技大學 | ||
| 楊錫洪 | 青島科技大學 | ||
| 張俊逸 | 青島中信源食品科技有限公司 | ||
| 9 | 新型特色果酒及飲料生產(chǎn)工藝集成與應用 | ||
| 完 成 人： | 高清山 | 濰坊工程職業(yè)學院 | |
| 張明崗 | 濰坊工程職業(yè)學院 | ||
| 陳文秀 | 濰坊工程職業(yè)學院 | ||
| 張玉清 | 威海海洋職業(yè)學院 | ||
| 隋立國 | 濰坊工程職業(yè)學院 | ||
| 劉甲偉 | 山東皇尊莊園山楂酒有限公司 | ||
| 魏懷生 | 濰坊工程職業(yè)學院 | ||
| 10 | 基于微納傳感的農(nóng)產(chǎn)品中小分子污染物快速檢測技術(shù)研究與應用 | ||
| 完 成 人： | 張妍妍 | 山東理工大學 | |
| 孫霞 | 山東理工大學 | ||
| 王志強 | 山東理工大學 | ||
| 郭業(yè)民 | 山東理工大學 | ||
| 11 | 褐色羊乳益生菌飲料的關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)品開發(fā) | ||
| 完 成 人： | 姜竹茂 | 煙臺大學 | |
| 趙玉平 | 煙臺大學 | ||
| 劉婕 | 煙臺大學 | ||
| 劉花蘭 | 煙臺大學 | ||
| 單靜 | 煙臺大學 | ||
| 劉曉 | 煙臺大學 | ||
| 張頌 | 煙臺大學 | ||
| 楊寶雨 | 煙臺大學 | ||
| 12 | 移動式白酒監(jiān)測、計量、控制系統(tǒng)的研制與應用 | ||
| 完 成 人： | 尹福 | 山東蘭陵美酒股份有限公司 | |
| 管桂坤 | 山東蘭陵美酒股份有限公司 | ||
| 萬自然 | 山東蘭陵美酒股份有限公司 | ||
| 吳曉松 | 山東蘭陵美酒股份有限公司 | ||
| 郭澄 | 山東蘭陵美酒股份有限公司 | ||
| 王濤 | 山東蘭陵美酒股份有限公司 | ||
| 13 | 基于低碳機理的海參綠色食品技術(shù)研發(fā)與開發(fā) | ||
| 完 成 人： | 李銀塔 | 威海海洋職業(yè)學院 | |
| 東莎莎 | 中華全國供銷合作總社濟南果品研究院 | ||
| 位正鵬 | 榮成泰祥食品股份有限公司 | ||
| 張玉清 | 威海海洋職業(yè)學院 | ||
| 董曉靜 | 威海海洋職業(yè)學院 | ||
| 孫永軍 | 好當家集團有限公司 | ||
| 鞠文明 | 好當家集團有限公司 | ||
| 任召珍 | 威海海洋職業(yè)學院 | ||
| 劉榮 | 威海海洋職業(yè)學院 | ||
| 張玉瑩 | 威海海洋職業(yè)學院 | ||
| 技術(shù)進步獎三等獎（6項） | |||
| 14 | 食品及環(huán)境中多種有毒有害因子的檢測及生物安全控制 | ||
| 完 成 人： | 段效輝 | 煙臺海關(guān) | |
| 趙晗 | 濰坊海關(guān) | ||
| 王穎 | 煙臺海關(guān) | ||
| 張群 | 濟南海關(guān) | ||
| 李金慶 | 煙臺海關(guān) | ||
| 劉鵬 | 煙臺海關(guān) | ||
| 王文雯 | 煙臺海關(guān) | ||
| 李曉玉 | 煙臺海關(guān) | ||
| 魯閩 | 煙臺海關(guān) | ||
| 許紅巖 | 煙臺海關(guān) | ||
| 15 | 高品質(zhì)玉米油精煉工藝關(guān)鍵技術(shù)與設備創(chuàng)制 | ||
| 完 成 人： | 李子松 | 山東興泉油脂有限公司 | |
| 王愛月 | 山東興泉油脂有限公司 | ||
| 李正民 | 山東興泉油脂有限公司 | ||
| 張慶英 | 山東興泉油脂有限公司 | ||
| 蔣太雷 | 山東興泉油脂有限公司 | ||
| 李其聰 | 山東興泉油脂有限公司 | ||
| 李樹青 | 山東興泉油脂有限公司 | ||
| 沈蘭慧 | 山東興泉油脂有限公司 | ||
| 16 | 用于豆制品去腥的復配香料制作工藝的研發(fā) | ||
| 完 成 人： | 王偉 | 臨沂金鑼文瑞食品有限公司 | |
| 孫繼坤 | 臨沂金鑼文瑞食品有限公司 | ||
| 江峰 | 臨沂金鑼文瑞食品有限公司 | ||
| 姚現(xiàn)強 | 臨沂金鑼文瑞食品有限公司 | ||
| 杜東旭 | 臨沂金鑼文瑞食品有限公司 | ||
| 馬文慶 | 臨沂金鑼文瑞食品有限公司 | ||
| 姚宗超 | 臨沂金鑼文瑞食品有限公司 | ||
| 17 | 復配乳酸鈉柵欄技術(shù)在肉及肉制品中的防腐研究 | ||
| 完 成 人： | 張立峰 | 臨沂艾德森生物科技有限公司 | |
| 寧海鳳 | 臨沂艾德森生物科技有限公司 | ||
| 劉玉棟 | 臨沂艾德森生物科技有限公司 | ||
| 李艷龍 | 臨沂艾德森生物科技有限公司 | ||
| 18 | 一種植物源風味增強肽及其制備方法 | ||
| 完 成 人： | 凌峰 | 臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司 | |
| 劉學生 | 臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司 | ||
| 朱曉東 | 臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司 | ||
| 郭念坡 | 臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司 | ||
| 19 | 選擇性分離技術(shù)在食品安全檢測中的應用 | ||
| 完 成 人： | 劉艷明 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | |
| 王駿 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 薛霞 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 張艷俠 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 鄭紅 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 宿書芳 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 公丕學 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 王艷麗 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 盧蘭香 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||
| 祝建華 | 山東省食品藥品檢驗研究院 | ||