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2021年11月14日，在山東省市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，由山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、北京市必勝客比薩餅有限公司山東省分公司承辦的2021年百勝杯山東省分站賽的資格賽在濟(jì)南成功舉辦。山東全省70多所高校的3000余名大學(xué)生通過線上小程序參與答題，展開激烈角逐。最終，菏澤學(xué)院、魯東大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)（山東省科學(xué)院）、山東師范大學(xué)、中國海洋大學(xué)六所高校順利晉級，角逐全國賽的唯一入場券。
最終，來自中國海洋大學(xué)的“知‘食’就是力量”戰(zhàn)隊(duì)獲得了山東省分站賽的冠軍，將代表山東省參加全國總決賽。
（配圖：中國海洋大學(xué)代表隊(duì)獲得山東省分站賽冠軍）
沖擊全國賽入場券 六所高校開啟舌尖上的角逐
11月14日活動(dòng)當(dāng)天，山東省分站賽場地內(nèi)彩旗飄展，含有六所高校名稱的紅色巨幅海報(bào)自二樓飄下，當(dāng)“必勝”戰(zhàn)鼓敲響，一場異常激烈的角逐便拉開帷幕。18名大學(xué)生化身“青春新‘食’代”隊(duì)、“菏澤牡丹”隊(duì)、“匡‘食’濟(jì)世” 隊(duì)、“食全食美”隊(duì)、“平安‘食’樂”隊(duì)以及“知‘食’就是力量”隊(duì)精彩亮相。
（“百勝杯”山東省分站賽活動(dòng)現(xiàn)場）
比賽分為必答題、搶答題、風(fēng)險(xiǎn)題、開放題四個(gè)環(huán)節(jié)，題目不僅涵蓋了營養(yǎng)健康類別，還包括了食品安全類別，在形式上也充分考察了參賽同學(xué)們的抗壓力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作力、演講力等多方面能力，讓整體素質(zhì)更突出的選手得以嶄露頭角，一展崢嶸。在必答題環(huán)節(jié)，六支隊(duì)伍展示了自己豐富扎實(shí)的食品安全和營養(yǎng)健康知識(shí)儲(chǔ)備。搶答環(huán)節(jié)中，大家不僅拼“食力”，還要拼手速。
（“百勝杯”山東省分站賽選手在認(rèn)真答題）
為了更好的展示“吃動(dòng)平衡”理念和考驗(yàn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作力，現(xiàn)場特設(shè)了“穿越呼啦圈”互動(dòng)游戲，讓隊(duì)員在答題之余也體會(huì)到運(yùn)動(dòng)的樂趣，一場歡樂的“必勝鼓響，花落誰家”小游戲?qū)⒈荣愅葡蛄艘粋€(gè)高潮。在風(fēng)險(xiǎn)題環(huán)節(jié)，由于設(shè)置了兩檔分值題型，選手們要充分博弈，選擇最有利的題型答題，以鞏固現(xiàn)有成績。開放題環(huán)節(jié)，題目不設(shè)標(biāo)準(zhǔn)答案，由選手現(xiàn)場抽題限時(shí)一分鐘作答，評委當(dāng)場評判，充分考察了選手的臨場應(yīng)變能力和綜合知識(shí)的把握。最終，來自中國海洋大學(xué)的“知‘食’就是力量”戰(zhàn)隊(duì)憑借穩(wěn)扎穩(wěn)打的基礎(chǔ)知識(shí)和對風(fēng)險(xiǎn)題賽段關(guān)鍵題型的把握，一舉奪冠。
（緊張刺激的答題現(xiàn)場）
現(xiàn)場通過“鳳凰網(wǎng)山東”進(jìn)行了現(xiàn)場直播，“青農(nóng)加油”“齊魯工業(yè)大學(xué)加油”“屏幕前看著都緊張，選手們加油呀！”一條條的實(shí)時(shí)彈幕刷了滿屏，在實(shí)時(shí)直播中來自全省70多所高校的師生也一同觀看了整場比賽的實(shí)況，累計(jì)觀看人數(shù)達(dá)到36.7萬人。“今年雖然惜敗，但我們一定努力在明年拿下冠軍！”僅以一題惜敗的的“菏澤牡丹”戰(zhàn)隊(duì)隊(duì)員賽后表示。
（頒獎(jiǎng)儀式現(xiàn)場合影）
山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院院長祝建華表示。“山東是人口大省，也是食品產(chǎn)業(yè)大省，很欣慰今天能在‘百勝杯’看到一群朝氣蓬勃的年輕人進(jìn)行一場高水準(zhǔn)的食品安全與營養(yǎng)健康知識(shí)的學(xué)術(shù)交流，通過比賽的方式不僅夯實(shí)了學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，而且讓學(xué)生進(jìn)一步了解食品行業(yè)的現(xiàn)狀。這樣的歷練對他們未來的職業(yè)發(fā)展非常有幫助。今年是首次舉辦就能有省內(nèi)70余所高校參與，希望明年可以擴(kuò)展到山東省內(nèi)的全部高校，惠及更多大學(xué)生。”
（山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院院長祝建華致辭）
山東省市場監(jiān)督管理局新聞宣傳處處長王蕊強(qiáng)調(diào)‘洪范八政，食為政首’，食品安全與營養(yǎng)一直是政府關(guān)注的重中之重，實(shí)現(xiàn)的主要路徑就是社會(huì)共治。一方面我們需要不斷提高消費(fèi)者的食品安全與營養(yǎng)健康的知識(shí)水平，另一方面我們也鼓勵(lì)企業(yè)參與組織到更多專業(yè)性培訓(xùn)和競賽中來。“百勝杯”的舉辦讓更多在食品安全和營養(yǎng)健康領(lǐng)域擁有專業(yè)知識(shí)的的大學(xué)生，成為食品安全社會(huì)共治的中堅(jiān)群體，將更好的保障百姓“舌尖上的安全”。
（山東省市場監(jiān)督管理局新聞宣傳處處長王蕊為選手打分）
與此同時(shí)，山東省疾控中心健康所副所長李素云也對此次大賽給予了高度肯定，她表示，舉辦這樣的競賽活動(dòng)，可以有效引導(dǎo)大學(xué)生對食品安全與營養(yǎng)健康、合理膳食等知識(shí)的關(guān)注，在大學(xué)生群體中普及健康知識(shí)，提升其健康素養(yǎng)，對提升省內(nèi)城鄉(xiāng)居民健康水平有著積極影響。
（山東省疾控中心、健康所副所長李素云寄語參賽選手）
大學(xué)生作為站在新時(shí)代、新技術(shù)、新思想最前沿的群體，是學(xué)習(xí)和傳承食品安全和營養(yǎng)健康知識(shí)和科學(xué)觀的中堅(jiān)力量，更是帶動(dòng)食品安全社會(huì)共治的重要群體。學(xué)會(huì)通過組織“百勝杯”通過專業(yè)型知識(shí)競賽，提升大學(xué)生食品安全素養(yǎng)，普及食品安全知識(shí)，助力大學(xué)生群體培養(yǎng)健康、科學(xué)的生活方式。