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2016年中國(guó)(濟(jì)南)國(guó)際果汁加工技術(shù)研討會(huì)在濟(jì)南成功舉辦

發(fā)布時(shí)間:2016-05-12 02:09:00   來(lái)源:山東省食品學(xué)會(huì) 

    5月11日,由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南果品研究院(CTCF)聯(lián)合國(guó)際果汁保護(hù)協(xié)會(huì)(SGF)、中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)(CIQA)、中國(guó)食品土畜進(jìn)出 口商會(huì)(CFNA)、中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)(CFMA)共同舉辦,山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)具體承辦的以“創(chuàng)新、質(zhì)量、發(fā)展”為主題的“2016年中國(guó)(濟(jì)南)國(guó)際果汁加工技術(shù)研討會(huì)”在山東政協(xié)大廈維景大酒店舉行,這是山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)連續(xù)6年承辦此類(lèi)會(huì)議。山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)吳茂玉、國(guó)際果汁工業(yè)保護(hù)協(xié)會(huì)(SGF)總經(jīng)理 Alexandra Heinermann、中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)段小紅分別致開(kāi)幕辭。
    來(lái)自德國(guó)、埃及、南非、巴基斯坦等13個(gè)國(guó)家的行業(yè)知名專(zhuān)家、學(xué)者、相關(guān)協(xié)會(huì)代表、果汁生產(chǎn)商、貿(mào)易商、零售商、設(shè)備供應(yīng)商等共150余人參加此次盛會(huì)。 會(huì)議邀請(qǐng)了中國(guó)、德國(guó)等專(zhuān)業(yè)從事果蔬加工、質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)研究、設(shè)備裝備及政府監(jiān)管部門(mén)等13位專(zhuān)家、學(xué)者緊緊圍繞果汁產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、新技術(shù)發(fā)展、特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、國(guó)際前沿標(biāo)準(zhǔn)、真實(shí)性檢測(cè)技術(shù)等層面進(jìn)行深入討論,剖析果汁行業(yè)存在的問(wèn)題并提出對(duì)策。
    在產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新及市場(chǎng)需求方面,山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事朱風(fēng)濤分析了我國(guó)果汁行業(yè)近年來(lái)面臨著供求失衡、產(chǎn)能過(guò)剩等問(wèn)題,亟須進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品創(chuàng)新,通 過(guò)優(yōu)質(zhì)的原料、高質(zhì)技術(shù)及裝備、鑒偽技術(shù)以及資源高值化利用來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)突破。國(guó)家柑橘工程技術(shù)研究中心副主任吳厚玖研究員以橙汁為例,介紹了NFC果汁的 發(fā)展、質(zhì)量要求、加工技術(shù)和市場(chǎng)展望。我國(guó)NFC橙汁起步較晚,受原料等限制,目前仍處于初期發(fā)展階段,具有很大的發(fā)展?jié)摿ΑV袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研 究所畢金峰研究員介紹了超高壓均質(zhì)技術(shù)對(duì)果蔬汁中微生物、酶和品質(zhì)的影響,討論了超高壓技術(shù)在果蔬汁中的應(yīng)用前景。湖南省農(nóng)科院劉偉博士交流了柑橘全果制 汁及果粒飲料的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)進(jìn)展,廣東省農(nóng)科院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的鄒玉波博士重點(diǎn)介紹了荔枝乳酸發(fā)酵飲料加工方面的研究進(jìn)展。德樂(lè)亞太果蔬事業(yè)部韋越 強(qiáng)總監(jiān)介紹了全球果汁產(chǎn)品需求和未來(lái)發(fā)展策略,德國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)駐華首席代表張莉女士介紹了德國(guó)果業(yè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)。在果汁質(zhì)量安全方面,SGF總經(jīng)理 Alexandra Heinermann博士介紹SGF近年來(lái)在自控體系的新發(fā)展以及AIJN現(xiàn)行更新標(biāo)準(zhǔn)。SGF技術(shù)總監(jiān) Susanne Koswig博士交流了在歐盟市場(chǎng)NFC果汁和純果汁真實(shí)性的檢測(cè)方法以及歐盟食品監(jiān)控體系的新發(fā)展。山東檢驗(yàn)檢疫局葛嵐女士介紹了我國(guó) 在進(jìn)出口果蔬汁方面的檢驗(yàn)監(jiān)管工作;梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)中國(guó)區(qū)研發(fā)經(jīng)理鄧鎖成博士說(shuō)明了在果蔬汁中農(nóng)藥殘留及重金屬殘留方面的質(zhì)量控制及確認(rèn)。此外,會(huì)議還邀 請(qǐng)了上海本優(yōu)機(jī)械有限公司總經(jīng)理姜本平介紹了果蔬原料加工技術(shù),江蘇楷益智能科技有限公司部長(zhǎng)孫芳女士介紹了全自動(dòng)變溫壓差膨化技術(shù)的進(jìn)展。
    本次會(huì)議與會(huì)者熱烈探討中國(guó)果汁行業(yè)的發(fā)展之路,對(duì)促進(jìn)果汁貿(mào)易的健康發(fā)展,對(duì)果汁行業(yè)謀求新發(fā)展、實(shí)現(xiàn)新突破都具有積極意義。

2016年中國(guó)(濟(jì)南)國(guó)際果汁加工技術(shù)研討會(huì)會(huì)場(chǎng)

SGF總經(jīng)理Alexandra Heinermann博士做大會(huì)報(bào)告

山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事朱風(fēng)濤研究員做大會(huì)報(bào)告

大會(huì)會(huì)場(chǎng)

與會(huì)外國(guó)代表合影

 
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